UGANDA BUGISHU - Hmotnost (g): 250g

Původ a oblast

Uganda Bugishu (někdy také Bugisu) pochází z východní Ugandy, konkrétně z oblasti Mount Elgon poblíž hranic s Keňou. Tato oblast se nachází ve vysoké nadmořské výšce 1 300–2 300 m n. m., což poskytuje ideální podmínky pro pěstování kvalitní arabiky. Bohatá vulkanická půda a rovníkové klima přispívají k jedinečnému chuťovému profilu této kávy.

Chuťový profil

Uganda Bugishu je často přirovnávána ke keňským kávám, ale má méně intenzivní aciditu a plnější tělo. Typické chuťové vlastnosti zahrnují:

• Jemná, vínovitá acidita – méně výrazná než u keňských káv, ale stále svěží
• Tmavé ovoce a bobule – tóny švestek, sušených třešní, rybízu
• Čokoládové a oříškové tóny – hořká čokoláda, lískové oříšky, kakao
• Kořenité nuance – lehký nádech skořice nebo hřebíčku
• Plné tělo a dlouhé doznívání

Díky tomuto chuťovému profilu je Uganda Bugishu ideální volbou pro ty, kteří mají rádi bohaté, tmavší chutě s jemnou ovocnou kyselostí.

Zpracování

Většina kávy Bugishu se promývá (washed), což přispívá k čistému a jasnému chuťovému projevu. Tato metoda zároveň zachovává jemnou aciditu a zvýrazňuje ovocné tóny.

Doporučená příprava

Tato káva je všestranná a hodí se pro různé metody přípravy:

• Filtrovaná káva (V60, Chemex, Aeropress) – zvýrazní jemnou ovocnost a čokoládové tóny
• Espresso – skvělá volba pro ty, kteří preferují plnější a sladší kávu s nízkou aciditou
• French press – podtrhne tělo kávy a zvýrazní čokoládové a kořenité tóny
• Cold brew – příjemná, jemně sladká a osvěžující alternativa

Shrnutí

Uganda Bugishu je vysoce kvalitní arabika s jemnou aciditou, plným tělem a tóny tmavého ovoce, čokolády a oříšků. Je skvělou volbou pro ty, kdo hledají vyváženou kávu s bohatou chutí a dlouhým dozníváním.