KENYA KIRINYAGA AA - Hmotnost (g): 1000g
KENYA KIRINYAGA AA - Hmotnost (g): 1000g
Oblast Kirinyaga se nachází na svazích hory Kenya, nejvyšší hory Afriky. Keňská káva je známá svou vysokou kvalitou a je jednou z nejlepších káv na světě. Keňa má velmi přísné standardy pro pěstování a zpracování kávy, což se odráží v její vysoké kvalitě. Více
Výrobce: cool coffeeKód produktu: P00006-2 Doprava a platba
Oblast Kirinyaga se nachází na svazích hory Kenya, nejvyšší hory Afriky. Keňská káva je známá svou vysokou kvalitou a je jednou z nejlepších káv na světě. Keňa má velmi přísné standardy pro pěstování a zpracování kávy, což se odráží v její vysoké kvalitě. Více
Výrobce: cool coffeeKód produktu: P00006-2 Doprava a platba
Původ a oblast
Kenya Kirinyaga AA pochází z vysoce ceněné oblasti Kirinyaga, která se nachází na svazích Mount Kenya ve střední části země. Tato oblast je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování arabiky – vysoká nadmořská výška 1 600–2 000 m n. m., bohatá vulkanická půda a pravidelné srážky.
Třída AA označuje největší a nejkvalitnější zrna, což obvykle znamená vyváženější chuť a lepší pražitelnost. Keňská káva se pěstuje především z odrůd SL28, SL34 a Batian, které jsou ceněné pro svou bohatou chuť a vysokou kvalitu.
Chuťový profil
Kenya Kirinyaga AA je známá svou intenzivní ovocností, jasnou aciditou a komplexním chuťovým profilem. Typické chuťové vlastnosti zahrnují:
- Výrazná vinná acidita – podobná červenému vínu, s tóny citrusů a rybízu
- Bobulové ovoce – černý rybíz, maliny, jahody
- Sladkost třtinového cukru a medu
- Čokoládové a kořenité tóny – hořká čokoláda, skořice
- Plné tělo a dlouhé, šťavnaté doznívání
Kenya Kirinyaga AA je káva s intenzivním a čistým chuťovým profilem, což ji činí jednou z nejoceňovanějších afrických arabik na světě.
Zpracování
Keňské kávy jsou téměř vždy promyté (washed), což pomáhá zvýraznit jejich jasnou aciditu, ovocné tóny a čistotu chuti. Po fermentaci jsou sušeny na afrických postelích, což umožňuje rovnoměrné sušení a rozvoj komplexních chutí.
Doporučená příprava
Díky své bohaté ovocnosti a vinné aciditě je Kenya Kirinyaga AA ideální pro:
- Filtrovanou kávu (V60, Chemex, Aeropress) – podtrhne ovocné tóny a jasnou aciditu
- Espresso – intenzivní a výrazné, skvělé pro ty, kdo hledají komplexní chuť
- Cold brew – osvěžující, sladká a šťavnatá varianta
- French press – podtrhne její bohaté tělo a plnost chuti
Shrnutí
Kenya Kirinyaga AA je jednou z nejlepších keňských káv, výrazně ovocná, jasně kyselá a plná chuti, s tóny rybízu, citrusů, čokolády a medu. Je ideální pro milovníky komplexních a šťavnatých káv s dlouhým dozníváním.
